Rustico mit Chili

Ein kleiner, rustikaler Salami, von Hand geformt und grosszügig mit Chili gewürzt. Rustico zeichnet sich durch seine Herstellung ohne Darm und seine bewusst gröbere Körnung aus, die ihm eine grosszügige Textur und echten handwerklichen Charakter verleihen. Jedes Stück wird von Hand geformt, bevor es gewürzt und langsam getrocknet wird.

In dieser Version kommt der Chili deutlich zur Geltung und bringt eine schöne Kraft am Gaumen. Ein entschieden scharfes Rezept für Liebhaber pikanter Aromen.

Sein kleines Format macht ihn zum idealen Begleiter für den Apéro. Er lässt sich leicht mit dem Messer schneiden, in grosszügige Stücke oder in dünne Scheiben. Je dünner er geschnitten wird, desto milder wird die Schärfe des Chilis: So lässt sich der Genuss ganz nach Wunsch anpassen.